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填空題

谷類食品中主要缺少的必需氨基酸是（）。

答案：賴氨酸

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除8種必需氨基酸外，還有（）是嬰幼兒不可缺少的氨基酸。

答案：組氨酸

亞洲人喝牛奶容易拉肚子，這是因?yàn)槠潴w內(nèi)缺乏（）不能消化乳糖而導(dǎo)致拉肚子。

答案：乳糖酶

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