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名詞解釋

造粒法

答案： 將各種粉劑營養(yǎng)素與米面粉混合均勻，在雙螺桿擠壓蒸煮機中以低溫造粒成粒狀，按一定比例與普通大米混合煮食。
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名詞解釋

內(nèi)持法
答案： 借助保存大米自身某一部分的營養(yǎng)素達到營養(yǎng)強化的目的。
名詞解釋

外加法
答案： 將各種營養(yǎng)強化劑配成溶液后，由米粒吸進或涂在表面。
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