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治療膳食
答案:
治療膳食是一類醫(yī)院膳食,在基本膳食的基礎(chǔ)上,適當調(diào)整總能量和某些營養(yǎng)素,以適合病情需要,從而達到治療的目的。如高蛋白膳食...
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營養(yǎng)性貧血
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是指因缺乏生血所必須的營養(yǎng)物質(zhì),如鐵、葉酸、維生素B12等,使血紅蛋白的形成或紅細胞的生成不足,以致造血功能低下的一種疾...
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名詞解釋
食品的成酸成堿作用
答案:
是指攝入的食物經(jīng)過機體代謝成為體液的酸性物質(zhì)或堿性物質(zhì)來源的過程。
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