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單項(xiàng)選擇題

堿性條件下高鐵氰化鉀可將其氧化為具有蘭色熒光的硫色素，據(jù)此，可用以對(duì)（）進(jìn)行定量測(cè)定。

A.葉酸
B.硫胺素
C.生物素
D.核黃素

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單項(xiàng)選擇題

呼吸商是指營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)進(jìn)行生物氧化時(shí)所產(chǎn)生的（）和消耗的氧氣的比例。

A.能量
B.熱量
C.ATP
D.二氧化碳

單項(xiàng)選擇題

和人體需要的模式相比，食物蛋白質(zhì)中最感不足的必須氨基酸稱為（）。

A.必須氨基酸
B.必需氨基酸
C.半必須氨基酸
D.限制性氨基酸

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