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【簡答題】品嘗中CO2作用是什么。
答案:
在引起針刺針感濃度以下,表現(xiàn)為葡萄酒的酸化計,參與形成酸的印象,并加強這一印象??梢约訌妴螌幍奈陡?,并減弱甜味,它可以直...
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【簡答題】形容葡萄酒立體感詞匯
答案:
形容成分不夠、缺乏筋骨的葡萄酒的詞匯有薄、干癟、干硬、瘦弱;形容厚實的詞匯有豐滿、有骨架、完全、濃重、有結(jié)構(gòu)感等。
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【簡答題】形容葡萄酒中澀味.
答案:
干燥、粗糙、浸漬味、皮渣味、果梗味、木味、木桶味。
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