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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】全天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，餐廳服務(wù)員負(fù)責(zé)應(yīng)哪些安全工作？
答案：
（1）除冰柜外，切斷所有電器電源；
（2）檢查所有水龍頭是否關(guān)緊；
（3）全面檢查安全和防火，確保無(wú)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)寫(xiě)出物品報(bào)損處理的程序。
答案：
（1）檢查貨物的外包裝，確認(rèn)相關(guān)信息（制造日期、截止保質(zhì)期）；摘錄有關(guān)數(shù)據(jù)填寫(xiě)物品報(bào)損；
（2）將報(bào)損單上報(bào)分...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】上菜時(shí)，不小心弄臟了客人的衣物，服務(wù)員應(yīng)如何處理？
答案：
（1）誠(chéng)懇地向客從道歉，視情節(jié)可由本人、值班經(jīng)理或店長(zhǎng)出面；
（2）設(shè)法替客人清潔，可能的情況下征得客人同意，...
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