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()時,洗碗工負責將洗碗池內(nèi)的污物雜質(zhì)清除干凈,放空蓄水,用浸過清潔劑的抹布內(nèi)外擦拭一遍,然后用清水沖洗干凈。
答案:
廚房收餐
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餐具每月報損的參考比例是餐具總數(shù)的()。
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3%-4%
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調(diào)料原材料包括()等。
答案:
調(diào)味品、香料
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