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單項(xiàng)選擇題

川菜中甜、戚、酸、辣、香、鮮平行并重的味型是（）。

A.陳皮味
B.胡辣味
C.怪味
D.酸辣味

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單項(xiàng)選擇題

雪花蟹斗中填放的主料是（）。

A.炒蝦仁
B.炒魚米
C.炒蟹粉
D.炒芙蓉蛋

單項(xiàng)選擇題

松鼠鱖魚在油炸處理時(shí)，魚需要在油中炸（）次完成。

A.1
B.2
C.3
D.4

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