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單項(xiàng)選擇題
堿水漲發(fā)一定要控制濃度和時(shí)問,是因?yàn)閴A永()強(qiáng)。
A.腐蝕性
B.滲透性
C.著色性
D.分解性
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單項(xiàng)選擇題
漲發(fā)過程中造成漲發(fā)原料腐爛的原因是().
A.原料變質(zhì)
B.堿水濃度過低
C.堿水濃度過高
D.堿水變質(zhì)
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單項(xiàng)選擇題
堿發(fā)后的原料一定要進(jìn)行()處理后才能食用。
A.瀝干水分
B.泡凈堿昧
C.沸水煮透
D.去除內(nèi)臟
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