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水煮牛肉中的牛肉最好彩用()。
A.水牛肉
B.牦牛肉
C.黃牛肉
D.白牛肉
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A.生姜
B.蔥
C.蒜
D.胡椒
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脆皮大腸預(yù)熟的第一道工序是()。
A.清水、鹵水煮
B.蒸制
C.煲制
D.燴汁
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