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原料掛霜前的一道工序是進(jìn)行()處理。
A.水煮
B.腌制
C.油炸
D.蒸熟
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鹽焗雞中的鹽應(yīng)選擇()。
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B.粗鹽
C.五香精鹽
D.含碘精鹽
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制作鍋貼鱔魚時,用不到的調(diào)料是()。
A.鹽
B.味精
C.姜片
D.酒
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