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單項選擇題

刺孔和劃縫處理是（）產(chǎn)品加工原料預處理方法。

A、罐頭
B、蜜餞
C、腌漬品
D、速凍產(chǎn)品

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單項選擇題

下列哪個品種適合加工果汁產(chǎn)品（）。

A、溫州蜜柑
B、福桔
C、金柑
D、雪柑

單項選擇題

干制時屬于表面汽化控制的情況下，采?。ǎ┐胧┛杉铀俑稍锏乃俣取?/h4>

A、提高干燥介質的溫度
B、對原料進行切分、熱燙處理
C、增加原料的裝載量
D、選用適當?shù)姆N類、品種

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