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判斷題

乳制品灰分含量測定中，試樣重復灼燒至前后兩次稱量相差不超過0.1mg為恒重。

答案：錯誤

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密度的測定方法有密度瓶法、密度計法。

答案：正確

全脂加糖乳粉是指僅以牛乳或羊乳為原料，添加白砂糖后，經過濃縮、干燥而制成的粉狀產品。

答案：正確

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