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單項選擇題

魚茸制作的魚糕在蒸制過程中，時間一般為（）min。

A.10-15
B.15-20
C.20-25
D.25-30

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單項選擇題

蔬菜茸可以和（）一起制作成彩色面條。

A.面粉
B.米粉
C.玉米粉
D.以上都可以

單項選擇題

蝦茸在制作過程中，為了使其更加有彈性，可以加入（）

A.淀粉
B.蛋清
C.鹽
D.糖

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