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問答題

【簡答題】宴會預(yù)訂的方式有哪幾種？

答案： 宴會預(yù)訂對象，有住店客、地區(qū)居民或企事業(yè)單位，還有過路客、外地或海外客人。所以要從對象需要和方便考慮，采用多種方式進行預(yù)...
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問答題

【簡答題】什么是宴會，它有哪幾類？
答案： 宴會是為了表示歡迎、答謝、祝賀、喜慶等舉行的一種隆重的、正式的餐飲活動。
宴會的種類很多。從規(guī)格上分，有國宴、...
問答題

【簡答題】如何開展團體包餐午、晚餐服務(wù)？
答案： 1、餐前準(zhǔn)備
開餐前，服務(wù)員要按標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)擺好餐位及桌上用品，備好開水、茶葉、配菜佐料等。了解和掌握菜單，熟悉...
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