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多項選擇題

糖化發(fā)酵劑中，小曲中的主要微生物是（）

A.毛霉
B.根霉
C.酵母菌
D.曲霉

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多項選擇題

糖化發(fā)酵劑中，大曲包含的微生物以（）為主。

A.根霉
B.毛霉
C.曲霉
D.酵母菌

多項選擇題

糖化劑主要包括（）

A.大曲
B.小曲
C.麩曲
D.液體曲