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【簡答題】乳酸菌飲料生產(chǎn)的工藝流程是怎樣的?
答案:
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答案:
1、通常分為活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料:活性乳酸菌飲料未經(jīng)殺菌、滅菌處理,商業(yè)名詞為活性乳;非活性乳酸菌飲料是經(jīng)7...
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問答題
【簡答題】什么是乳酸菌飲料?
答案:
乳酸菌飲料是指以發(fā)酵酸乳為原料,經(jīng)調(diào)制、均質(zhì)、灌裝加工而成的一類以乳酸發(fā)酵為特性的乳飲料。
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