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下列選項中,屬于起酥面包配方原料的有()。
A.高筋面粉
B.黃油
C.白砂糖
D.干酵母
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日式起酥面包的特點是(),而且比較甜。
A.非常柔軟
B.非常堅硬
C.有韌性
D.有彈性
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多項選擇題
下列選項中,不屬于歐式面包的有()。
A.布里歐修
B.鄉(xiāng)村面包
C.羊角面包
D.黑麥面包
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