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單項選擇題

麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標準值為（）

A.≤8EBC
B.≤12EBC
C.≤15EBC
D.以上都不對

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單項選擇題

麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標準值為（）

A.≤8EBC
B.≤12EBC
C.≤5EBC
D.≤15EBC

單項選擇題

混合麥汁量為36kl，最終麥汁量為33.9kl，煮沸時間45min，則其煮沸強度為（）%。

A.7.8
B.8.0
C.5.8
D.6.2