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單項(xiàng)選擇題
在以下葡萄酒釀制工藝過(guò)程中,不屬于SO
2
處理作用的是()。
A、沉淀作用
B、抗氧化作用
C、增酸作用
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單項(xiàng)選擇題
葡萄哪個(gè)部分富含葡萄酒特殊成分()。
A、果梗
B、種子
C、果皮
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單項(xiàng)選擇題
白葡萄酒向以下哪個(gè)工藝中添加SO
2
可以防止其褐變()。
A、壓榨取汁
B、澄清
C、陳釀
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