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單項選擇題

蛋白質(zhì)沉淀、變性和凝固的關(guān)系，下面敘述正確的是（）。

A.蛋白質(zhì)沉淀后必然變性
B.蛋白質(zhì)凝固后一定會變性
C.變性蛋白一定要凝固
D.變性就是沉淀，沉淀就是變性

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單項選擇題

使蛋白質(zhì)沉淀但不變性的方法有（）。

A.鞣酸沉淀蛋白
B.低溫乙醇沉淀蛋白
C.重金屬鹽沉淀蛋白
D.常溫乙醇沉淀蛋白

單項選擇題

下列哪種蛋白質(zhì)在pH=5的溶液中帶負電荷（）。

A.pI=4.5的蛋白質(zhì)
B.pI=7.4的蛋白質(zhì)
C.pI=7的蛋白
D.pI=6.5的蛋白質(zhì)

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