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問答題
【簡答題】根據(jù)包裝材料在微波場中的特性及在特定包裝中的作用可以分為哪幾類？
答案：
根據(jù)包裝材料在微波場中的特性及在特定包裝中的作用可將其分為4類：
可透過微波的包裝材料—&mdas...
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問答題
【簡答題】無菌包裝的包裝體系殺菌包含哪些內(nèi)容？
答案：
食品無菌包裝技術(shù)關(guān)鍵是包裝體系的殺菌：1、包裝食品的殺菌；2、包裝材料和容器的殺菌處理；3、包裝系統(tǒng)設(shè)備及操作環(huán)境的殺菌...
問答題
【簡答題】無菌包裝與傳統(tǒng)灌裝相比有何優(yōu)勢？
答案：
無菌包裝與傳統(tǒng)灌裝工藝的不同之處在于：食品單獨(dú)連續(xù)殺菌，包裝也單獨(dú)殺菌，兩者互相獨(dú)立。無菌包裝比普通罐頭制品的殺菌耗能量...
