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填空題

對食品品質(zhì)產(chǎn)生影響的環(huán)境因素有光線、（）、溫度和水分。

答案：氧氣

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包裝材料選擇時可遵循的技巧有參照技巧，（），試用技巧，試驗技巧和檢測技巧。

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包裝材料選擇時遵循的原則有對應(yīng)性原則，適用性原則，經(jīng)濟(jì)性原則，協(xié)調(diào)性原則、（）和科學(xué)性原則。

答案：美學(xué)性原則

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