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釀造小曲白酒的主要微生物是().
A.根霉
B.細(xì)菌
C.放線菌
D.米曲霉
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單項(xiàng)選擇題
中高溫大曲通常用于釀造的白酒香型是().
A.濃香型
B.醬香型
C.兼香型
D.米香型
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單項(xiàng)選擇題
高溫大曲釀造的酒其香型是().
A.醬香型
B.清香型
C.濃香型
D.米香型
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