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采用邊糖化邊發(fā)酵工藝生產的釀造酒是()。
A.啤酒
B.蘋果酒
C.黃酒
D.葡萄酒
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黃酒的酒藥中最主要的微生物是()。
A.黑曲霉
B.根霉
C.酵母菌
D.米曲霉
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單項選擇題
黃酒中酒精的含量一般為()。
A.8%~10%
B.12%~15%
C.15%~16%
D.16%~18%
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