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填空題

（）：酒的含糖量<15g/L的酒，以葡萄糖計(jì)。

答案：干型酒

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（）：不經(jīng)巴氏滅菌或高溫瞬時(shí)殺茵，成品中允許含有一定里活酵母菌，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。

答案：鮮啤酒

（）：不經(jīng)巴氏滅菌或高溫瞬時(shí)殺菌，而采用其他物理方式除菌，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。

答案：純生啤酒

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