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不屬于松花蛋別名的是()。
A.皮蛋
B.彩蛋
C.彩花蛋
D.變蛋
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單項選擇題
皮蛋是以新鮮的蛋在純堿、()、茶葉、食鹽、氧化鉛等輔料的綜合作用下成品。
A.糖
B.石膏
C.汞
D.石灰
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單項選擇題
由于禽蛋的()不突出,所以可以進(jìn)行任意烹調(diào)。
A.甜味
B.咸味
C.酸味
D.本味
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