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單項(xiàng)選擇題
食品操作的冷菜間又稱熟食間,間內(nèi)要有防塵、防蠅、()設(shè)備
A.防冷氣
B.防光線
C.防蟲害
D.防空氣
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單項(xiàng)選擇題
食品操作的冷菜間又稱熟食間,一定要和切配間()
A.內(nèi)套設(shè)置
B.環(huán)繞設(shè)置
C.分開設(shè)置
D.連在一起
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單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)場(chǎng)地設(shè)置必須符合國(guó)家城鄉(xiāng)規(guī)劃衛(wèi)生要求,地勢(shì)要高,有利于()
A.排物
B.排水
C.灌溉
D.排氣
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