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單項(xiàng)選擇題

膨松劑能使食品內(nèi)部（）。

A、形成致密多孔組織；
B、降低表面張力；
C、形成均勻分散體；
D、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定.

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食品添加劑對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)成分不應(yīng)有（）作用。

答案：破壞

按來(lái)源分，食品添加劑可分為（）和（）兩類(lèi)。

答案：天然食品添加劑；化學(xué)合成食品添加劑

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