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單項選擇題
下列關(guān)于發(fā)酵工程的說法，錯誤的是（）
A、發(fā)酵工程的產(chǎn)品是指微生物的代謝產(chǎn)物和菌體本身
B、通過人工誘變選育新品種
C、培養(yǎng)基、發(fā)酵設(shè)備和菌種必須經(jīng)過嚴(yán)格的滅菌
D、環(huán)境條件的變化，不僅會影響菌種的生長繁殖，而且會影響菌體代謝產(chǎn)物的形成
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問答題
【簡答題】不同時間染菌對發(fā)酵有什么影響，染菌如何控制？
答案：
（1）種子培養(yǎng)期染菌：由于接種量較小，生產(chǎn)菌生長一開始不占優(yōu)勢，而且培養(yǎng)液中幾乎沒有抗生素（產(chǎn)物）或只有很少抗生素（產(chǎn)物...
