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問答題
【簡答題】說明甲烷發(fā)酵機(jī)理和其三個階段
答案：
機(jī)理：厭氧菌的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等復(fù)雜有機(jī)物分解成甲烷和CO2。三個階段第一階段是有機(jī)聚合物水解生...
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問答題
【簡答題】比較同型乳酸和異型乳酸發(fā)酵的異同
答案：
相同點是產(chǎn)物都是乳酸，都有ATP生成，都是無氧反應(yīng)；不同點是同型乳酸產(chǎn)物只有乳酸，而異型乳酸產(chǎn)物出乳酸外還有乙醇和CO<...
問答題
【簡答題】甘油發(fā)酵的機(jī)制，如何使甘油大量積累
答案：
酵母菌在無氧條件下所生成的乙醇是有乙醛獲得了氫。如果條件改變，使乙醛這個中間產(chǎn)物不存在，那么酵母菌就不會產(chǎn)生乙醇。這樣就...
