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單項選擇題

春季肉質(zhì)最肥美，故有“春鳘秋鱸”之說（）

A.鰣魚
B.米魚
C.大黃魚
D.烏魚

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單項選擇題

魚類所含的脂肪以不飽和脂肪酸為多，易被人體消化吸收，消化率可達（）

A.100%
B.95%
C.90%
D.85%

單項選擇題

魚類中核黃素和尼克酸的含量比畜肉豐富，特別是魚類肝臟中含有的維生素A和比較豐富（）

A.維生素B
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素K

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