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問答題
【簡答題】遇到衣冠不整欠缺禮貌的客人到餐廳用膳時(shí)怎么辦？
答案：
1.以友好的態(tài)度對(duì)客人表示歉意
2.以婉轉(zhuǎn)的的語言勸導(dǎo)提醒客人
3.切忌與客人爭論
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問答題
【簡答題】賓客對(duì)菜肴的質(zhì)量有意見時(shí)該怎么辦？
答案：
賓客對(duì)菜肴的質(zhì)量有意見時(shí)，應(yīng)冷靜思考，認(rèn)真對(duì)待，若菜肴確實(shí)有質(zhì)量問題時(shí)，應(yīng)馬上向賓客道歉并征得主管同意及出品部門的協(xié)助，...
問答題
【簡答題】賓客所點(diǎn)的菜銷售完畢時(shí)該怎么辦？
答案：
賓客所點(diǎn)的菜已銷售完畢，應(yīng)及時(shí)告訴賓客，并向賓客道歉，然后征詢賓客的意見是否換菜。
若賓客表示可換新菜，應(yīng)主動(dòng)...
若賓客表示可換新菜，應(yīng)主動(dòng)...
