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黑木耳配方中麥麩含量不超過15%,配方中不能加入白糖,否則菌袋易感染霉菌。
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黑木耳的菌絲培養(yǎng)階段要求暗光環(huán)境,光線過強容易延遲現(xiàn)耳。
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黑木耳多糖對癌細胞具有明顯的抑制作用,并有增強人體生理活性的醫(yī)療保健功能。
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