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單項(xiàng)選擇題

飲食企業(yè)人員配備的原則正確的是（）

A.主觀原則
B.比例原則
C.人盡其用原則
D.發(fā)展原則

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單項(xiàng)選擇題

屬于飲食業(yè)組織結(jié)構(gòu)的分類之一的是（）

A.管理機(jī)構(gòu)
B.銷售機(jī)構(gòu)
C.業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)
D.直線制

單項(xiàng)選擇題

飲食業(yè)在口味上形成了（）北咸、東辣、西酸的風(fēng)格

A.南甜
B.南苦
C.西辣
D.東咸