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問答題
【簡答題】種子中的內(nèi)源性毒物及其主要類型。
答案：
主要的內(nèi)源性毒物有：大豆中的皂苷和胰蛋白酶抑制劑；油菜中的芥子苷和芥酸；棉籽中的棉酚；高梁中的單寧；馬鈴薯塊莖中的茄堿。...
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問答題
【簡答題】種子中水分的存在狀態(tài)與安全水分的確定。
答案：
種子水分的存在狀態(tài)：種子水分=自由水+束縛水。
安全水確定依據(jù)：（1）種子的臨界水分：安全水分≦臨界水分，臨界...
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