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單項(xiàng)選擇題

食物中營養(yǎng)的作用除供給人體必須的物質(zhì)、維持正常的發(fā)育、供給能量外，還具有（）的作用。

A、維持健康及修補(bǔ)組織
B、減少疾病
C、供給熱能
D、供給能力

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單項(xiàng)選擇題

南京香肚一般需要經(jīng)（）的冷風(fēng)干燥時(shí)間。

A、10天
B、20天
C、30天
D、40天

單項(xiàng)選擇題

水粉漿由（）等調(diào)料調(diào)制而成。

A、水、鹽、料酒、淀粉
B、水、料酒、淀粉
C、水、淀粉
D、水、蛋清、淀粉