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單項(xiàng)選擇題

冷菜制作過(guò)程中應(yīng)符合以下衛(wèi)生要求但（）除外。

A、操作人員保持手的清潔衛(wèi)生；
B、器具接觸不潔物品可繼續(xù)使用
C、工作臺(tái)無(wú)塵、無(wú)蠅；
D、菜刀、砧板、抹布等用前燙洗消毒

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