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單項(xiàng)選擇題

具有咖啡廳形式特征的酒吧類型是（）。

A.主酒吧
B.酒廊
C.服務(wù)酒吧
D.宴會(huì)酒吧

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單項(xiàng)選擇題

中國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展迅速，已占整個(gè)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額的（）。

A.1/5
B.2/5
C.3/5
D.4/5

單項(xiàng)選擇題

中式烹調(diào)方法中，用煙氣使食物受熱的是（）。

A.烤
B.熏
C.熘
D.拔絲