評價油品低溫性的指標主要有: (1)濁點、 (2)結(jié)晶點、 (3)凝點和冷濾點。
單位物質(zhì)在一定溫度下由液態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)所需的熱量稱為該物質(zhì)的氣化潛熱。