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問答題
【簡答題】食品毒理學安全評價的前期準備工作有哪些？
答案：
1.收集受試物質(zhì)的基本材料
（1）了解受檢物質(zhì)的化學結(jié)構(gòu)：
（2）了解受檢物質(zhì)的組成成分、雜質(zhì)及理化...
（1）了解受檢物質(zhì)的化學結(jié)構(gòu)：
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