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問答題
【簡答題】蔬菜依食用器官可以分為哪些種類，并舉例說明？
答案：
分為：根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類、其他類。
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問答題
【簡答題】各類小雜糧的營養(yǎng)特點(diǎn)是什么？
答案：
小雜糧的營養(yǎng)豐富，富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維素和多種礦物質(zhì)及微量元素，在醫(yī)學(xué)界多具有一定的治療或預(yù)防某些疾病的功...
問答題
【簡答題】簡述甘薯和馬鈴薯食用品種與加工品種的要求有何不同？
答案：
甘薯與馬鈴薯食用品種要求的不同處：甘薯必須選育薯型好，還原糖低和淀粉含量高的品種，才能符合加工和出口要求。馬鈴薯則除了以...
