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單項選擇題

冷凍是指將原料、半成品、成品置于冰點溫度以下，以保持冰凍狀態(tài)貯存的過程，冷凍溫度的范圍應低于（）

A.－5℃
B.－8℃
C.－10℃
D.－12℃

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鼓勵對成品的口味（甜、咸、油、辣等）進行差異化標示。

答案：正確

進貨查驗記錄和相關憑證的保存期限不得少于產品保質期滿后6個月；沒有明確保質期的，保存期限不得少于2年。

答案：正確

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