是指吸煙時在舌根部覺察到的一種味覺。辣味指的是吸煙時舌尖和喉部引起的灼燒的一種反應。
是煙氣中的煙堿對人體器官作用時，能夠引起興奮反應的程度。
由于抽煙時人的口腔和喉部器官接觸的是煙氣，因此，評吸是鑒定煙葉品質(zhì)的直接方法。
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