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毛細現(xiàn)象就是溶液與純?nèi)軇┰谙嗤耐鈮合掠砂胪改じ糸_時,純?nèi)軇┠芡高^半透膜使溶液變淡的現(xiàn)象。
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滲透作用就是溶液與純?nèi)軇┰谙嗤耐鈮合掠砂胪改じ糸_時,純?nèi)軇┠芡高^半透膜使溶液變濃的現(xiàn)象。
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火腿初加工過程中在蒸時,皮朝下肉朝上放在容器中,加入料酒、蔥、姜蒸制約3小時,取出待初步冷卻后,掉硬皮、骨骼、油脂,斬掉豬爪,片去腐肉黃脂,分割成塊即可。
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