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填空題
（）又名次（），是鮮味劑的前體物質(zhì)，其生產(chǎn)菌株多為（）缺陷型菌株，發(fā)酵過(guò)程中需添加（），其中組氨酸是必需的。
答案：
肌苷；黃嘌呤核苷；腺嘌呤；氨基酸
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