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填空題

將方便面浸泡在一定量沸水中，恢復(fù)到柔軟可食狀態(tài)所需的時(shí)間稱為（）。

答案： 復(fù)水時(shí)間
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名詞解釋

相對(duì)相差
答案：

某特定量的兩次測(cè)定值之差與其算術(shù)平均值之比。相對(duì)相差是一個(gè)無(wú)量綱量，一般用帶百分比的數(shù)值表示。
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