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判斷題

飯店服務(wù)質(zhì)量控制的保證體系要根據(jù)服務(wù)質(zhì)量控制的特點(diǎn)來(lái)建立。

答案：正確

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服務(wù)過(guò)程中的服務(wù)質(zhì)量控制重點(diǎn)包括設(shè)施質(zhì)量控制和物品供應(yīng)質(zhì)量控制兩方面。

答案：錯(cuò)誤

飯店服務(wù)質(zhì)量包括服務(wù)設(shè)施的質(zhì)量、實(shí)物產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)用品質(zhì)量、勞務(wù)活動(dòng)質(zhì)量、賓客滿意程度等內(nèi)容。

答案：正確

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