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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述掛面干燥工藝一般分為哪三類(lèi)？
答案：
1高溫快速干燥
2低溫慢速干燥3中溫中速干燥。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物綜合利用的意義及原則？
答案：
意義
1.對(duì)副產(chǎn)品中含有的大量蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、糖類(lèi)和纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分加以綜合利用，可以為企業(yè)增加效益
1.對(duì)副產(chǎn)品中含有的大量蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、糖類(lèi)和纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分加以綜合利用，可以為企業(yè)增加效益
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述常用脂肪酸的生產(chǎn)方法
答案：
1.皂化酸化法
2.常壓觸媒水解法
3.低壓間歇水解法
4.油脂加酶水解法
5.連續(xù)高壓水解法
