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單項(xiàng)選擇題

新鮮果蔬的含水量大多為（）.

A.75%
B.95%
C.85%
C.45%

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單項(xiàng)選擇題

按照水分在農(nóng)產(chǎn)品中的存在形式，可分為自由水和（）兩大類。

A.結(jié)合水
B.自來(lái)水
C.蒸餾水
D.純凈水

單項(xiàng)選擇題

提高貯藏環(huán)境中CO2濃度對(duì)菌絲生長(zhǎng)有較強(qiáng)的抑制作用，但當(dāng)CO2濃度超過(guò)（）時(shí)，能抑制生長(zhǎng)。

A.10%
B.20%
C.30%
D.40%